서리태 콩물 만들기 너무 쉬워요!

 

 

 

서리태란?

 

서리태는 검은콩입니다. 

검은콩에는 서리태와 쥐눈이콩인 서목태, 일반 검은콩 흑태가 있습니다.

서리태는 생육기간이 길어서 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있다고 이름이 서리태라고 불린다고 합니다.

 

서리태는 다양한 효능이 있지만 제가 먹는 가장 큰 이유는 탈모와 흰머리 예방으로 먹고 있어요.

저희 부모님께서 몇십년동안 서리태를 드시고 형제분들 중에 유일하게 염색을 하지 않거든요.

엄마는 6남매중 첫째인데 엄마만 염색을 하지 않아요.

 

검은콩(서래태)의 효능을 눈으로 확인했기 때문에 검은콩을 빠지지 않고 꼭 챙겨 먹거든요.

밥을 할때 잡곡과 함께 검은콩을 꼭 넣어서 먹어요.

저도 몇십년동안 꾸준히 먹고 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

이영자가 TV에서 서리태 콩물을 먹는 모습이 나왔는데요.

이영자도 흰머리가 거의 없고 숱이 많은 머리로 유명합니다.

꾸준히 서리태 콩물을 먹고 있다고 해서 한동안 서태리 콩물 대란이 일어나기도 했죠.

 

 

 

 

 

 

반짝이 아니라 서리태는 꾸준히 먹는 게 중요합니다.

저는 콩밥을 매일 먹으면서 가끔 서리태 콩물을 먹기도 해요.

유리병에는 검은콩은 가득 넣어놓고 먹으면서 떨어지기 전에 구매해 놓아요.

 

 

 

 

 

 

검은콩의 단백질에는 시스테닌과 아르기닌 성분이 풍부해 혈액순환에 도움을 주고 있는데요.

탈모와 흰머리도 혈액순환과 관련이 있습니다.

시스테인은 모발에 탄력을 주고 뿌리를 강하게 만들어주는데요.

동의보감에도 기록이 되어 있을만큼 검은콩은 검증된 식품입니다.

 

그 외 면역력 증가, 갱년기 예방, 암 예방, 치매예방, 뼈 건강, 변비, 이뇨작용 등에 도움을 줍니다.

검은콩 하나로 건강을 제대로 관리할 수 있겠어요.

일부러 챙겨먹기 힘드니 밥에 꼭 넣어서 드세요!

그리고 서리태콩물을 드세요!

 

이영자는 서리태콩물을 시장에서 주문해서 먹더라고요.

하지만 주변에 재래시장이 없고 주문해서 먹기 번거롭더라고요.

집에서 간편하게 서리태 콩물을 만들어 볼게요.

 

 

 

 

 

 

 

1. 서리태를 물에 불려주세요.

 

검은콩은 엄마가 자주 보내주시거든요.

서리태 콩물을 만들기 위해 깨끗이 씻어서 물에 불려주세요.

10시간, 8시간 불리는 시간도 다양한데요.

그냥 잘때 불려서 아침까지 두면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

2. 서리태 삶기

 

불린 콩과 물을 함께 넣고 삶아 주세요.

소금을 가볍게 간 하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

서리태를 삶다 보면 거품이 생기는데요.

거품은 잘 버려주세요.

15분 정도 삶아요.

 

 

 

 

 

 

3. 식히기

 

서리태를 삶은 후 식혀야 합니다.

찬물에 담가 식히기도 하는데 시간 여유가 있다면 그냥 두시면 됩니다.

콩물이 많다면 버리지 말고 따로 담아두세요.

믹서기에 갈 때 물이 필요하거든요.

 

 

 

 

 

 

4. 믹서기 갈아봅시다!

 

이제는 믹서기가 필요해요.

오랜만에 믹서기를 꺼냈어요.

유리로 되어 있어서 좀 무거운데 엄청 단단하고 묵직한 느낌이라 잘 갈리거든요.

콩과 콩물을 같이 넣어주세요.

갈아 보다가 물이 부족하면 물을 더 넣어주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

중간이 물을 더 넣었어요.

처음 믹서기를 사용하다 보면 물의 양 조절이 힘들거든요.

하지만 걱정하지 마세요.

우선 갈아보다 더 넣으면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

기호에 따라 물을 조절하시면 되는데 저는 묵직하게 먹는 게 좋더라고요.

아침저녁으로 마시면 좋은데요

유통기한은 대략 3~4일 정도이지만  빨리 드시는 게 좋아요!

 

 

 

 

 

탈모에도 좋지만 검은콩은 흰머리 예방에 너무 좋습니다.

머리 빠지는 것도 스트레스지만 나이가 들수록 흰머리가 생길까 봐 무섭더라고요.

노화는 어쩔 수 없지만 건강한 음식으로 관리를 잘한다면 젊게 살 수 있답니다.

 

서리태 콩물은 블랙푸드로 블랙푸드가 몸에 좋다고 하잖아요.

 

 

 

 

 

 

검은콩물로 콩국수를 먹어도 맛나겠더라고요.

저는 아직 도전해보지 못했지만 맛이 궁금하더라고요.

서리태 콩물로 탈모, 흰머리 예방 확실하게 하자고요!